ミニ大根の丸ごとお浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- ミニ大根 10本程度
- 塩 小さじ1/4
- 料理酒 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- かつお＆昆布の出汁 2カップ
- みりん 小さじ1
- 唐辛子（鷹の爪） 2本
作り方
- 1 大根は葉の部分はみじん切りに、白い部分は皮をむきます。
- 2 歯ごたえが残る程度に１分弱程ゆで、葉は２０秒程でざるにあげ、水気をきります。
- 3 出汁と鷹の爪、調味料を加えた中に１のゆでた葉の部分と大根を入れ１日程冷蔵庫で寝かせ、味が染みたら完成です。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ミニ大根のお浸し
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
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