つゆが主役！の素うどん☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小鯛干物（出汁用） １５g
- だし昆布 １５g
- 水 ２l
- 酒 １／２カップ
- 塩 小さじ１
- 醤油 １／２カップ
- みりん 大さじ３
- うどん ４人分
作り方
-
1
昆布は水から入れて１時間程したら火にかけて沸騰したら小鯛、キスを入れ、出汁をとります。
-
2
灰汁はしっかりと丁寧にとるのがポイント。１０分程煮、こし器で汁のみを別鍋にとり、調味料で味付けをしつゆの完成。
-
3
うどんを表示時間通りにゆで、器に盛り、つゆをいれて完成です。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
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