なめたけ 簡単 手作り レシピ・作り方
材料（3人分）
- エノキ 2袋(400g位)
- 水 300cc
- だしの素 5cc(小さじ1)
- みりん 30cc(大さじ2)
- 酒 30cc(大さじ2)
- 醤油 15cc(大さじ1)
作り方
-
1
エノキを食べやすい大きさに切る
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2
鍋に全ての材料を入れる
(エノキ、水、だしの素、みりん、酒、醤油)
-
3
中火で煮込んでいきます
最初は水分が多いので10分位は放置して良いです
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4
たまに混ぜながら煮詰めていきます
5分位経つと汁気がだんだん無くなってきます
-
5
混ぜながら煮詰めて汁気が無くなったら完成
-
6
豆腐に乗せたり
お弁当にも！
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基本的に、みりんと醤油は同量にします。
煮物は、それを出汁で割ります。
(料理により割合を変えるだけ)
料理酒は純米酒を使用します。
甘めにする時に砂糖を加えます。
美味しかった料理はまた同じ味になるように
簡単に分かりやすくしています。
計量カップやサジは必需品です。
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美味しいです