こぶたの作り置きNo,1☆ なめたけ ☆ レシピ・作り方

Name: こぶたの作り置きNo,1☆ なめたけ ☆
Total time: 10 min
Yield: 1週間分×2
Ingredients: えのき(小さめなら2袋) 大袋1; ○酒 / みりん / 醤油 大さじ4; ○輪切り唐辛子 1つまみ; ○三温糖 or 砂糖 (お好みで) 大さじ1-3; 粉かつお節 (鰹節なら1-2パック) 大さじ2

約10分
100円以下

こぶた...

簡単！早い！日持ちするので自家製で大量ストック★
エノキが安い時は必ず作っちゃいます！

ご飯にはもちろん！
料理にも使えるので、とってもオススメです♪

みんながつくった数 11 件

材料（1週間分×2人分）

えのき(小さめなら2袋) 大袋1
○酒 / みりん / 醤油大さじ4
○輪切り唐辛子 1つまみ
○三温糖 or 砂糖　(お好みで) 大さじ1-3
粉かつお節 (鰹節なら1-2パック) 大さじ2

作り方

1 エノキは石づきを切り落とし、おがくず？をサッと洗い流し、3等分に切る。
2 鍋に○を入れ一煮立ちしたら、1.を加え中火で混ぜながら約5分グツグツ。
3 トロミがつきエノキが醤油色になり1/4位の量になったら火を止め、鰹節を加え混ぜ、冷ましたら完成！
4 ◆2016.03.18 追記◆

ほうれん草なめたけ
→レシピID：1740010204
5 ◆2016.03.28 追記◆

焼き油揚げナメタケおろし
→レシピID：1740010223
6 ◆2017.04.13 追記◆

ツナめたけ焼きおにぎり
→レシピID：1740011479

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なめたけが大好きなので！なめたけって買うと量の割に高い…自家製で思う存分食べられる様になりました(笑) 自分好みの味に仕上げれるのも自家製のいい所♪

おいしくなるコツ

我が家は甘口のなめたけが好きなので、砂糖大さじ3入れますが、甘口が好きじゃない方は調整して下さい。＊調味料を減らすと日持ちしにくくなります＊鰹節パックを使う場合、モミモミして細かくした方がまんべんなく絡みます♪

レシピID：1740010202
公開日：2016/03/18

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

大福・あんこ
2017/04/21 19:57

鰹節を入れえるなめ茸を初めて作りました。
おいしかったです♪
ありがとうございました
(●´ω｀●)
sappu6570
2017/03/31 12:35

うちも甘めが好きなので大さじ3がいい感じでした。瓶入りを買っても、すぐになくなってしまうので、助かります。かつ節をきらしてて、リベンジの時は入れたいです。
てかと
2017/03/23 12:34

鰹節をいれるとつゆがどんどん吸い込まれていくのが楽しいですね
あっこサンバ
2016/04/27 07:43

美味しかったです^ ^