里芋と魚缶詰（ツナ）のトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋（冷凍可）皮剥き【1.5cm輪切り】 4個ぶん
- オリーブ油 小さじ２
- たまねぎ【微塵切り】 １/2個
- にんにく【微塵切り】 薄切り3枚
- ●カットトマト缶詰 １/2缶
- ●トマトケチャップ 大さじ2
- ●水 １/2カップ（100cc）
- ●白ワイン 大さじ2
- ●スープ顆粒（和風だしでもOK） 小さじ１
- いんげん等緑の野菜（生または冷凍） 3本
- ツナ缶（サバ、イワシでもOK） １缶
- 塩または塩麴・こしょう 少々
作り方
- 1 里芋は両端を切り、ピーラーで皮を剥き1.5cm輪切りにする。ヒタヒタの水（＋ぬめり防止に酢少々）で3分ほど茹で水気を切る。
-
2
フライパンにオリーブ油、微塵切りした玉ねぎ、にんにくを炒める。透き通ったら里芋を加える。
●を加え、蓋をして5分煮る。 - 3 里芋が柔らかくなったら緑の野菜、水気を切った魚缶を加えて皿に2分ほど煮る。塩・胡椒で味を整えて完成！
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なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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