クリーム煮★じゃが芋のシュクメルリ（薩摩芋もOK） レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも又は薩摩芋【1cm幅半月切り】 2個（200g）
- にんにく【みじん切り】チューブでもOK 1片ぶん
- オリーヴオイル 大さじ1
- 鶏肉（「もも」が好み）【一口大に切る】 200g
- バター 15g
- 薄力粉または片栗粉 小さじ２
- ●水 200cc
- ●チキンコンソメ（和風だしOK） 小さじ１
- 牛乳または豆乳 180cc
- 塩・こしょう 少々
- チーズ【小さく切る】 60g
- パセリ（あれば・・他の緑でも）【刻む】 適量
作り方
- 1 芋は1cmの半月切り（時間がある時は水に5分ほどさらし水気を切る）耐熱皿にラップをかけレンジ500wで2～３分加熱。
-
2
にんにくをみじん切り（チューブでもOK）
フライパンに、にんにく、オリーヴオイル、一口大に切った鶏肉を入れ中火で加熱。 - 3 にんにくが匂ってきたらバター15gを加え鶏に焼き目をつける。
- 4 両面に焼き色がついたら片栗粉（薄力粉）を加えて混ぜる。●の水、チキンコンソメ、１の芋を加える。フタをして弱火で10分煮込む。
-
5
フタを開け牛乳（豆乳）を加え混ぜ、塩・こしょうして温める。
チーズを小さく切り加えてとろみがついたら盛りつける。お好みでパセリなどの緑をトッピングに。
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関連情報
なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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