しょうゆ風味の玉子うどんぶり レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 玉ネギ 1/2個
- 卵 ２個
- 米粉 小さじ１
- うどん １玉
- 味付け海苔 ２枚
- ■出汁
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ１
- しょう油 大さじ2
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
-
1
□玉ネギを薄切りにする。
●フライパンにゴマ油を入れ、温める。
●玉ネギを入れる。
●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
●丼つゆをあわせ、加える。
●うどんを入れ、3分ほど煮る。
-
2
●米粉を加え、混ぜる。
●溶き卵をまわしかける。
●フタをして、２分前後蒸す。
●器に盛る。
●味付け海苔をのせて、できあがり。
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