簡単ひじき煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
昆布は、鰹だしに入れ、沸騰直前に取り出す。
昆布鰹だしが取れたら、ボウルに移しておく。 -
2
油揚げは、湯にくぐらせ、油抜きする。
鍋に、短冊切りにした昆布、油揚げ、みじん切りの生姜を入れ、香りがつ程度、サッと炒める。 - 3 2の鍋に、ひじきを加え、酒（大さじ1／分量外）を回し入れる。ふっくらしたら、昆布鰹だしを加え、酒、醤油を加え、15分煮る。
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食べたい時にサッと一品追加でき、重宝します。