ざっくりつくるハンバーグ●ケチャップ&チーズソース レシピ・作り方

ざっくりつくるハンバーグ●ケチャップ&チーズソース
  • 約30分
  • 300円前後
BistroMiTi R
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ざっくりつくる手ごねハンバーグ&ソース。ケチャップ&チーズのソースとあわあせて。

材料(1人分)

  • ■ハンバーグ
  • 挽肉 150g
  • 玉ネギ(みじん切り) 1/8個
  • 卵(溶き卵) 1/2個
  • パン粉 大さじ2
  • とろけるタイプのチーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • 塩・胡椒(スパイス等) 各小さじ1/3
  • ■調味料
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 白ワイン 大さじ2
  • ■ソース&トッピング
  • ケチャップ 大さじ2
  • 特濃ソース 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 赤ワイン 大さじ1
  • マスカルポーネチーズ 大さじ1
  • パセリ(乾燥) 小さじ1/4

作り方

  1. 1 □ハンバーグの材料をあわせ、よく混ぜあわせる。
    □小判型に形を整え、まん中部分を少し凹ませる。
    ●フライパンのオリーブオイルを入れて、熱する。
  2. 2 ●ハンバーグをフライパンに入れる。
    ●フタをして、5分ほど焼く。
    ●焼き面を変え、白ワインを入れる。
    ●フタをして4分前後焼く。
    ●器に取る。
  3. 3 ○フライパンにソースの材料を加える。
    ○混ぜあわせ、煮たったらハンバーグにかける。
    ○パセリ(乾燥)をかけて、できあがり。

きっかけ

●挽肉消費レシピ。 ●ざっくり作るハンバーグ。

おいしくなるコツ

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。 ●作例ではマスカルポーネチーズ(分量外、大さじ1)を練り込んでいます。 ●マスカルポーネチーズの代わりに、クリームチーズ(kiri等)やとろけるタイプのチーズでもいいと思います。

  • レシピID:1210019811
  • 公開日:2021/05/04
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カテゴリ
合い挽き肉ハンバーグステーキ豚ひき肉牛ひき肉
関連キーワード
ハンバーグ 手ごね ハンバーグ 簡単 ハンバーグ ソース マスカルポーネ
料理名
ざっくりつくるハンバーグ●ケチャップ&チーズソース
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