めんつゆベース●鶏もも肉と根菜三種のあまから煮込み レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 鶏肉（もも肉） １枚
- 大根（輪切り） ５cm
- ニンジン １本
- 玉ネギ 1/2個
- ■あまから出汁
- 水 ２カップ
- めんつゆ（２倍濃縮） 1/2カップ
- 白だし 小さじ２
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ１
- ■トッピング例
- 白髪ネギ 大さじ２
- ネギ（小口切り） 大さじ１
作り方
-
1
□鶏肉を一口大に切る。
□大根は皮をのぞき、イチョウ切りに。
□ニンジンは乱切りに。
□玉ネギはくし切りにする。
●鍋にあまから出汁をあわせて、沸かす。
-
2
●フタをして、15分ほど煮る。
※時間があれば一度冷まして味をしみ込ませ、食べる前に温めます。
-
3
●器にもりつける。
●白髪ネギ、ネギ（小口切り）をのせて、できあがり。
※白髪ネギは市販のものを使用しました。（長ネギを細切りにして冷水にさらし、水気を切ればOKです）
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