具だくさん味噌汁●根菜の白味噌煮 レシピ・作り方

具だくさん味噌汁●根菜の白味噌煮
  • 約30分
  • 300円前後
BistroMiTi R
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根菜を煮こんでしあげる白味噌煮/味噌汁です。

材料(2人分)

  • 大根(輪切り) 4cm
  • ニンジン 1/2本
  • 胡麻油 小さじ1
  • 塩・胡椒・砂糖 各小さじ1/4
  • ネギ(小口切り) 大さじ4
  • ■出汁
  • 400mL
  • 白だし 小さじ1
  • 白味噌 大さじ2弱

作り方

  1. 1 □大根を厚さ5mmほどの銀杏切りにする。
    □ニンジンを厚さ5mmほどの半月切りにする。
    ●鍋に胡麻油を入れ、温める。
    ●ニンジン、大根、塩・胡椒・砂糖を入れ数分炒める。
  2. 2 ●水、白だしを加え、沸かす。
    ●味噌を半量(大さじ1)加え、15分ほど煮る。
  3. 3 ●白味噌を半量(大さじ1)加え混ぜあわせる。
  4. 4 ●器にとる。
    ●ネギをくわえて、できあがり。

きっかけ

●具だくさんの味噌汁。 ●野菜汁。 ●野菜の味噌汁。 ●根菜の味噌汁。 ●簡単味噌汁。

おいしくなるコツ

●白だし、味噌の量はお好みでどうぞ。 ●茹でる前に軽く野菜を炒めます。 ●味噌を2回に分けて入れ、味のしみ具合と風味を両立させます。 ●いろいろな具材を加えてみて下さい。

  • レシピID:1210018616
  • 公開日:2021/02/03
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カテゴリ
味噌大根の味噌汁その他の味噌汁
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白味噌 味噌汁 根菜 味噌煮
料理名
具だくさん味噌汁●根菜の白味噌煮
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つくったよレポート(1件)

  • ごんたのん
    ごんたのん
    2021/05/15 20:11
    具だくさん味噌汁●根菜の白味噌煮
    美味しくできました⭐️ありがとうございます♪

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