トマト缶＆合い挽き肉●煮詰めミートソースパスタ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- パスタ 100g
- 合い挽き肉 80g
- キノコ（みじん切り） 1/4カップ弱
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ２
- ニンニク（チューブ） 小さじ1/2
- 塩・胡椒 各小さじ1/4
- 砂糖 小さじ１
- トマト缶 1/4カップ
- 赤ワイン 1/4カップ
- コンソメ（顆粒） 小さじ２
- ■パスタ茹で汁
- 水 3Ｌ
- 塩 小さじ３
- 岩塩 小さじ1/3
- ■パスタ仕上げ
- オリーブオイル（仕上げ用） 小さじ１
- ■ミートソース仕上げ
- メイプルシロップ（砂糖） 小さじ１
- パセリ(乾燥) 小さじ1/4
作り方
-
1
□キノコをみじん切りにする。（エリンギを使用しました）
●フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ、温める。
●合い挽き肉、キノコ、塩・胡椒・砂糖を入れを入れ、５分ほど炒める。
-
2
○鍋にパスタ茹で汁を合わせ、沸かす。
●トマト缶、赤ワイン、コンソメを入れ、煮詰める。
○パスタを茹で始める。
●水分をほぼとばす。
-
3
○茹であがったパスタをフライパンに移す。
○仕上げ用オリーブオイルを加え、パスタと混ぜあわせる。
○パスタを器に盛る。
-
4
●ミートソースにメイプルシロップを加え、混ぜる。
●ミートソースを集め、パスタにかける。
●パセリをかけて、できあがり。
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つくったよレポート（1件）
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snowoods**2021/02/07 19:53
赤ワインが大人味ですね(’-’*)
手作りミートソースは安心して頂けます。
美味しく御馳走様(￣人￣＊)
レシピへのコメント
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