いかの一夜干しが「生いか」のように復活する？！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使ったのは冷凍のいか一夜干しです
   
   冷蔵に移して一晩解凍した物です
   
   足を含めない長さは24cmほどです

   

2. 2 完全に解凍し柔らかくなった状態での肉厚はこんな感じです

   

3. 3 水を入れた器に重曹を入れ、いかを浸けます
   
   このまま冷蔵庫で１晩放置します、時間にすると12時間程度です

   

4. 4 これがその12時間後の状態です
   
   長さは変わらず24cm程でしたが、肉厚の差が見た目でも分かる程膨らみました
   
   あと、脚もふっくらしていました
   
   これなら色んな料理に使えそうです♡