コーンビーフで☆ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを縦半分に切り、中の種と綿を取り除きます。
   1～2mmの厚さにスライスします。
   塩を加えて、混ぜ合わせ10分置き、水けをしっかり絞っります。

   

2. 2 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら、ゴーヤを入れて、再度沸騰してから1分間茹でます。
   冷めたら、しっかり湯切りします。

   

3. 3 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火にして②を加えて炒めます。

   

4. 4 ゴーヤがしんなりしたら、溶いた卵を加えてサッと炒めます。

   

5. 5 次に、コーンビーフを加えて、ほぐしながら炒めます。