【卵なしおやつ】ホケミ不使用おからドーナツ レシピ・作り方
材料（5人分）
- おからパウダー 20g
- 水 80g
- 米油（サラダ油等お好みで） 15g
- 豆乳（牛乳可） 65g
- 三温糖（上白、甜菜お好みで） 75g
- ベーキングパウダー 6g
- 片栗粉（入れるとさくさくアップ・無し可） 大さじ1/2
- 薄力粉 100g
作り方
-
1
ボールに
おからパウダーから三温糖まで全て入れ、ホイッパー等でよく混ぜ合わせる。 - 2 揚げ油を熱し始め（175度くらい）、手順1のボールへ片栗粉と薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラ等でさっくり混ぜる。
- 3 適温になった揚げ油に、スプーンをつかい小さめの一口大に（揚げている間にふくらむ為）落とし入れ、キツネ色に揚げる
-
4
お好みで
きな粉（きな粉、三温糖同量に塩少々）や粉糖をまぶしても。
きな粉オススメです。
生地に大さじ1程度のごまやすりおろしにんじん（豆乳の量は要加減）を足しても!
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関連情報
じゃがばた
小規模保育室（0.1.2才）で調理を担当しています。
レシピ開発中につき、配合は随時変更していきます。
【卵なしおやつ】に利用しているホットケーキミックスは、卵不使用のホットケーキミックスを使用しています。
市販品で、卵入り、卵なしがありますので確認の上お使いくださいね。
機能性だけでなく、おいしく食べられるよう見直していきたいと思います。
たまに大人むけレシピもあり。
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大きさによりますが、15個程度できます。