ナスときのこの卵とじ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ナスは皮をすこし剥いて、半分に切って斜めに切ります。
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2
玉ねぎは薄切り。
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3
きのこは軽くほぐしておきます。
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4
フライパンを温めてごま油をひいて、炒めていきます。
野菜がしなっとなったら砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて味を馴染ませます。
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5
溶いた卵を入れて軽く火を通して出来上がりです。
卵の硬さはお好みで。
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