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究極にうまい!ブロッコリーペペロンチーノ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
究極にうまい!ブロッコリーペペロンチーノ
  • 300円前後

ブロッコリーの調理法はこれがNO.1説!

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に分け、プラスチック製のボールで洗い、そのままボールにラップをして3分加熱する

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、手でバラバラにした乾燥唐辛子と、薄切りにしたにんにくを中火で加熱する。

  • 3

    お湯に塩を溶かし、にんにくに色が付いてきたら塩水(お湯)を加えて、油はねが起こる前にブロッコリーの小房で素早くかき混ぜて、乳化させる。

  • 4

    ブロッコリーを投入し、1〜2分加熱すればできあがり。お好みでこしょうを振ってください。

きっかけ

定番のレシピを自分なりにアレンジしました。

おいしくなるコツ

塩をお湯に溶かすことで、塩味が均等につきます!

レシピID: 1210012649

公開日:2019.07.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.07.25

    美味しかったです。ちょっと唐辛子入れ過ぎたかもしれません(✿˘艸˘✿)

    レポートありがとうございます!唐辛子って加減難しいですよね(笑)私も日々勉強、です。ぜひまた唐辛子少な目で作ってみてください~!

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レシピへのコメント

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