スパムde☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【豆腐の水切り】
   豆腐をキッチンペーパーに包んみ、電子レンジ（600W)で2分かけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2～3時間入れて水切りします。

   

2. 2 【ゴーヤの下処理】
   レシピID: 1210005402参考にして下さい。

   

3. 3 5枚にスライスし、それを横5mm幅に切ります。
   ※スティック状になります。

   

4. 4 卵を溶いておきます。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で熱します。
   ②のゴーヤと塩を加え、水分を飛ばしながら炒めます。

   

6. 6 ④の溶き卵を加えて、ゴーヤを卵でコーティングします。
   お皿に移しておきます。

   

7. 7 ⑥のフライパンに油を入れないで、③のスパムを入れ、こんがりと色付くまで炒めます。
   ※スパムから油が出てくるので、油は使用しません。

   

8. 8 スパムを片側によせて、①の豆腐を手で千切って加えます。
   豆腐はあまり触らずに、こんがり色付いたら、フライパンを大きくふって返します。

   

9. 9 ある程度、豆腐に火が通ったら、⑥を加えて軽く炒めます。

   

10. 10 最後に、めんつゆを全体にまわしかけたら、出来上がりです。