焼きアゴ出汁の鶏おでん レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
焼きあごは3っつに割り、昆布と共にお鍋に分量の水を張り半日位浸けます。
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2
1の鍋を弱火で温めます、沸騰する寸前で火を止めキッチンペーパーで漉します
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3
2の出来上がった出汁にみりんとしょう油を入れます
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4
大根は厚さ3センチの輪切りにします、面取りして分量外の水で30分下煮します。
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5
鶏もも肉は一口大に、ニンジンは2センチの輪切り、イモ、タマネギは一口大に切ります
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6
材料をすべて3の出汁に入れて弱火でコトコトと煮ます。練り物は野菜が煮えてから入れます
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7
野菜が柔らかくなったらしょう油で味を整えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- 焼きアゴ出汁の鶏おでん
rabbitkix
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ(￣¬￣)ノ
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