塩糀で豚肉のつまみ揚げ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
のんのんママ77
塩糀で味付けすれば豚肉のこま切れも美味しくやわらかく♪たまねぎの甘さも引き立ちます。おかずはもちろん、お酒のつまみやお弁当にもバッチリ！
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさに切って、すりおろしたしょうがと塩糀を混ぜて１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 2 たまねぎは厚さ７ｍｍくらいにスライス。
-
3
塩糀に漬けた豚肉とたまねぎ、しょうゆ、たまご、片栗粉を混ぜる。
箸でなく、手で混ぜるとより混ざりやすい。 -
4
揚げ油を１７０℃に。
３のたねを手で適当な大きさにつまんで、油に入れて、中まで火が通るようにじっくり揚げる。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- つまみ揚げ
のんのんママ77
食べることは生きること！
毎日楽しく、双子のお弁当を作ってます。
ちゃんとしたレシピはなくても、”頭の口”で食べてみてから作ります＾＾
ブログ”おひさま食堂”もご覧ください♪http://plaza.rakuten.co.jp/ohisamashokudo/
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