切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切干大根 30g
- 水(戻し) たっぷり
- つきこん 1pc
- にんじん 40g
- 砂糖 30g
- 出汁 200cc
- 醤油 30cc
作り方
- 1 切干大根を水につけてもみ洗いし水を捨てる。これを二回する
- 2 切干大根を水につけて10分ほど放置。水をかえてまた10分放置
-
3
ザルにあけて絞る
-
4
にんじんを短冊切り
-
5
鍋に出汁、砂糖、醤油を入れる
-
6
にんじん、つきこんを入れて軽くたく
-
7
切干大根を入れて15～20分煮る
-
8
お皿に盛って完成です
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