おつまみにも❣️油揚げでパクッとサクサクロール餃子 レシピ・作り方

おつまみにも❣️油揚げでパクッとサクサクロール餃子
  • 約15分
はしぽよ
はしぽよ
油揚げでひき肉種を巻いたら、あとは魚焼きグリルかトースターにおまかせ(^^)爪楊枝を刺せばおつまみにピッタリ❣️子どもも喜びます♪

材料(9個人分)

  • 油揚げ(縦横7.5c mの四角) 3枚
  • 鶏ひき肉 90〜100 g
  • キャベツ 50g
  • ニラ 5〜6本
  • 白ネギ 5c m
  • ◉酒 小さじ1/2
  • ◉丸鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ◉オイスターソース 小さじ1/2
  • ◉ごま油 小さじ1/4
  • ◉塩 ふたつまみ
  • ◉コショウ 少々
  • ◉片栗粉 小さじ2
  • ピザ用チーズ(又は溶けるスライスチーズ) 15g位(スライスチーズなら1枚)
  • フリルレタス 3〜4枚分
  • ミニトマト 6個
  • キッチンペーパー 2枚
  • 爪楊枝 9本
  • 辛子、ポン酢、ケチャップなど お好みのもの

作り方

  1. 1 キッチンペーパーで上下を油揚げを挟んで、600Wのレンジで20〜30秒加熱する。取り出して、挟んだままクルクル巻いてギュッと押さえ、油抜きする。
  2. 2 キャベツ、ニラ、白ネギはみじん切りにして、ひき肉を入れたボウルに入れる。✳️野菜は揃わなくても、あるものでOK。
    ◉の調味料も加えて、水気が出ないうちに混ぜ合わせる。
  3. 3 油揚げの3辺をキッチンバサミで切り、長方形に広げる。
    上にひき肉種を乗せて広げ、手前にチーズを乗せて巻く。
    ✳️端っこまでひき肉種を伸ばしておくと、剥がれにくくなります。
  4. 4 3本巻いたら、つなぎ目を下にしてグリル用の鉄板に乗せて弱火で焼く(6〜7分位)途中で転がして焼く。
    ✳️トースターの場合は、10分位かかるかもです^^;様子をみながら焼いて下さい。
  5. 5 ひき肉種に熱が入り、全体的に表面がこんがり焼けたら、つなぎ目の近くを、1本につき3本の爪楊枝を刺す。その間を包丁で3等分にカットする。(全部で9個できます)
  6. 6 皿にフリルレタス、ミニトマトと共に盛りつけたら出来上がり❣️
    味はついているのでそのままでも♪
    お好みで辛子醤油やポン酢、ケチャップなどをつけてどうぞ♪

きっかけ

簡単で、なるべく低糖質のおつまみにしたくて、餃子の皮を大好きな油揚げで代用して作りました(^^;;

おいしくなるコツ

チーズがひき肉種に馴染んで、程よいコクになります。ひき肉種を少し残し、ロールした後、油揚げの両サイドを塞ぐと、焼いている間にチーズがはみ出しにくくなります。魚焼きグリルとトースターとでは、焼き時間が変わります。焦がしすぎにご注意下さい!

  • レシピID:1200020248
  • 公開日:2022/05/08
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カテゴリ
豚ひき肉油揚げ長ネギ(ねぎ)キャベツ糖質制限・低糖質
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2022.06.21 14:26

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月29日(水)のPickupレシピコーナーに、はしぽよさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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