1歳の誕生日チラシ寿司【大人用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を細かく刻む(ごぼうはささがき、その他はみじん切り)
2. 2 お鍋に☆を入れ、★の調味料で煮る

   

3. 3 ②をザルにあげ、煮汁は取っておく
4. 4 ③の煮汁でエビを茹で、細かく刻む
5. 5 卵をボールに割り、よくかき混ぜる
6. 6 フライパンに⑤を流し入れ、うす焼玉子を焼く
   焼き上がったら、細切りにする
7. 7 絹さやは筋をとり、お湯でサッと茹でる
   茹で上がったら流水で冷まし、細切りにする
8. 8 キュウリは1/2ほど皮を剥き薄く切る
9. 9 サバを焼く
   皮・骨を取り除き、身を細かくほぐす
10. 10 生姜をみじんぎりにする
11. 11 ⑨・⑩・すし酢・すりゴマを混ぜる
12. 12 寿司桶に炊き上がった白飯を入れ、⑪を回し入れる
    団扇で扇ぎながらご飯を切るように手早く混ぜる
13. 13 ⑫に③・④を入れ更に混ぜる
    混ぜすぎるとベチャベチャになるので、切るように軽く混ぜる
14. 14 ⑬に卵・絹さや・キュウリ・トマトで飾り付けをする