さっぱり美味しい♪さんまの和風ムニエル レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
さんまは両面に塩を振り、１０～１５分ほど置く（身を締め、臭みを取ります）。
キッチンペーペー等で軽く拭き、半分に切る。
注：ふり塩（尺塩）して置く時間は調理時間に含めていません。
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2
さんまに片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、さんまを焼く。まず蓋をして５分（中火～中弱火。焦げないよう注意）。
引っくり返して３分（火加減同様）。
さんまを取り出す。
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3
同じフライパンにポン酢とみりんを入れて温める。ほどよく煮詰めて、塩コショウする。このソースをさんまにかける。完成！
メイン画像は刻んだねぎを散らしています。
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関連情報
- 料理名
- さんまのムニエル
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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さっぱり食べられる和風ムニエルです♪