和風でさっぱり旨♪ポークソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 大さじ１
- ☆ポン酢、みりん 各大さじ２
- ☆オイスターソース、練りわさび 各小さじ１
- 小ねぎ（小口切り） １～２本
作り方
-
1
豚肉はラップ２枚で挟み、麺棒などで叩く。広がった肉を元の形に整え、両面に塩コショウ。１０分ほど置く。
注：塩コショウした後に放置する時間は調理時間に含めていません。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼き（コツ参照）。
-
3
蒸し焼きが終わったら、蓋を取って火加減を強める。カラッと焼き上げて取り出す。
-
4
同じフライパンに☆を入れて少し煮詰める。このソースを豚肉にかける。小ねぎを散らす。完成！
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ポン酢ベースのソースで美味しくいただきましょう♪