ピリっと美味☆厚揚げとチンゲン菜の中華煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 厚揚げ １枚
- チンゲン菜 １束（１５０グラム）
- きくらげ 乾燥５グラム
- カニカマ（カニ風味かまぼこ） ５本
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆酒、オイスターソース 各大さじ１
- ☆砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ１
- ☆豆板醤（お好みで） 小さじ１～
作り方
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1
きくらげは砂糖一つまみ（分量外）を入れたぬるま湯に１５分ほど浸して戻す。湯通ししてから、食べやすく切る。
-
2
☆の材料は鍋に合わせておく。
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3
厚揚げは熱湯をかけて油抜き（省略可）。半分に切り、１センチほどの幅に切る。
チンゲン菜は白い部分（軸）と緑の部分（葉）に分けて、ざく切り。
-
4
鍋を温め、きくらげ、厚揚げ、チンゲン菜の軸を入れる。煮立ったら弱火。５分ほど煮込む。
-
5
チンゲン菜の葉、カニカマ（ほぐしながら）を加え、一煮立ちさせる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 厚揚げの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2022/06/03 22:09
ピリ辛でとっても美味しく出来ましたぁ〜♪ご馳走様でしたぁ〜!(人 •͈ᴗ•͈)
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おつまみにしても♪