ピリッと美味い！あさりと水菜の豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
あさりは砂抜きをしておく（コツ参照）。
注：下準備にかかる時間は調理時間に含めていません。
-
2
【本調理】
水菜は食べやすくざく切り。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、☆とあさりを入れて炒める。
酒を振り入れて蓋をし、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
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4
あさりの殻が開いたらフライパンの蓋を取り、水菜を入れて炒め合わせる（コツ参照）。しょうゆで調味する。完成！
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関連情報
- 料理名
- あさりと水菜の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ビールが（ご飯も）進む進む！