サバ・イタリアーノ【塩鯖リメイク】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩さばは白ワインを全体に振り、１０～１５分ほど置く。キッチンペーパーで軽く拭く（コツ参照）。
-
2
おろしにんにくをまぶし（塗り）、黒コショウと粉チーズをまぶす（両面とも）。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、さばの皮を下にして焼き始める（焦げないように弱火～中弱火で）。蓋をして５分。
引っくり返し、再び蓋をして３分。完成！
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関連情報
- 料理名
- 塩鯖のソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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