ごま香る♪青梗菜とわかめの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 青梗菜 １５０グラム（１株）
- わかめ 塩蔵１５グラム（乾燥なら大さじ１～２）
- ☆味噌、すりごま 各大さじ１
- ☆酢、砂糖 各大さじ１／２
作り方
-
1
わかめは戻す（塩蔵なら塩抜きして食べやすく切る）。
鍋に湯を沸かす。
☆の材料を合わせる。
-
2
青梗菜は軸（白い部分）と葉に分け、ざく切り（軸は細めに切るといいですよ）。
-
3
軸を１０～２０秒ほど茹で、葉も入れてさっと湯がく（コツ参照）。ざるに上げ、水にさらして絞る。
-
4
わかめと青梗菜を☆で和える。完成！
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関連情報
- 料理名
- 青梗菜の和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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わかめも加え、ごまの香りを効かせると最高！