冷凍こんにゃくde焼き鳥風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。
   熱湯で２分ほど下茹でする。ざるに上げて水気を切る。
   ラップで包むなどして冷凍庫へ。しっかり凍らせる（少なくとも一昼夜）。

   

2. 2 【調理当日】
   こんにゃくを解凍する（自然解凍か熱湯をかけて解凍するのがお勧め）。
   解凍したらぎゅっと絞る。

   

3. 3 ☆を合わせて、電子レンジで１０～２０秒ほど加熱（砂糖を溶かす）。
   絞ったこんにゃくを漬ける（１０分～３０分ほど）。

   

4. 4 【本調理】
   こんにゃくを漬けだれから出し（漬けだれは捨てないで）、お好みで串に刺す。
   フライパンにサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める。

   

5. 5 焼き色が付いたら、漬けだれも加える。水分を飛ばすように煮て、こんにゃくにからめたら完成！
   
   注：調理時間は本調理のみの時間です。