冷凍豆腐deから揚げ風 PART2 【レンジ使用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   豆腐はパックごと冷凍しておく（膨張するので念のためビニール袋に入れておくと無難です）。完全に凍らせてくださいね（短くとも一昼夜ぐらい）。

   

2. 2 【解凍】
   自然解凍は結構時間がかかります（半日ぐらい）。間に合わなければ、電子レンジや流水解凍などでも大丈夫。解凍したら、しっかり絞っておく（二つにちぎると簡単ですよ）。

   

3. 3 【本調理】
   鶏がらスープの素を熱湯少々（分量外）で溶かす。卵も割り入れて溶く（フォークだと簡単）。
   絞った豆腐をちぎって浸す（卵液を吸わせるように）。

   

4. 4 から揚げ粉をビニール袋に入れる。卵液を吸った豆腐を入れて、しゃかしゃか振る。

   

5. 5 クッキングシートに並べる（崩れていても、まとめてしまえば加熱後にくっつきます）。電子レンジ加熱する（ここでは２００～２５０グラムの鶏肉と同様の時間にしています。コツ参照）。完成！

   

6. 6 注：調理時間には本調理のみの時間を記載しています。
7. 7 ちなみに冷凍豆腐deから揚げ風のPART１はレシピID:1200006891です。
   個人的にはPART１の方がお勧め♪（←えっ？汗）

   

8. 8 PART2は電子レンジ加熱のせいで若干固めの仕上がり。PART1は柔らかく、断然美味しいですよ。
   ・・だったらレシピアップするなという話ですが（汗）、手軽さではPART2に軍配！