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おばんざい☆京風手羽先と里芋のほっこり煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おばんざい☆京風手羽先と里芋のほっこり煮
  • 500円前後

里芋の煮物料理。手羽先の旨味が里芋に染み込みほっこりです♡
鶏肉と里芋の組み合わせで、満足感のある主菜になります。

作り方

  • 1

    里芋の皮をむき、たっぷりのお水で茹でます。
    ここでは固めに。後でさらに煮込むのであまり柔らかくなるまで煮込まないでください。

  • 2

    フライパンにサラダ油をしき、手羽元の表面をこんがり焼きます。

  • 3

    鍋に水、しょうゆ、白だし、砂糖、みりんを入れ、沸騰したら手羽元と里芋を入れます。

  • 4

    落とし蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。
    味がしみ込んでいるかチェックしてできあがり。

  • 5

    白だしを使いだしの香りある煮物に仕上げました。

きっかけ

里芋を親戚からたくさん頂いたので、手羽先と煮込んでみました。

おいしくなるコツ

じっくり煮込むことにより、お肉と里芋の中までしっかりと味が染み込みます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
> 鶏肉 > 手羽元
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
食材:
野菜 > 冬野菜 > 里芋

レシピID: 1200008679

公開日:2015.02.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.05.25

    今日の夕飯に作ってみました(˘ω˘)濃いめが好きなので醤油と白だしを多めに★人参好きの娘の為に人参も足してみました!これは味見も進みますね~♥また作ります!★

    味見でお腹いっぱいなりますよね笑
    美味しく作って下さりありがとうございます(^^)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
里芋と手羽先の煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
和食簡単日本酒に合う夕飯

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