青じそでちょっとさっぱり☆茄子の鍋しぎ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ピーマンは種とへたを取り一口大に切る。茄子も一口大に乱切りする。
青じそは縦に半分に切り、横に２ミリぐらいにせん切り。 -
2
味噌と砂糖と酒を合わせておく。
小鍋に胡麻油を熱し、茄子とピーマンを炒める。
茄子がくったりし、ピーマンが色鮮やかになったら合わせ調味料を入れる。 -
3
ざっとかき混ぜて青じそを投入し、手早く混ぜる。
火を止めて出来上がり！
胡麻油好きなら出来上がりに少し垂らしても香りが良いです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 茄子の鍋しぎ
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
颯湖2017/10/24 14:24
ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
茄子は植物繊維が多くお腹に優しい野菜。アントシアニンが抗老化に働き、日焼けにも良い♪あと一品に重宝。