和風キーマカレー レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 炒める用 サラダ油 大さじ1
- 合挽き肉 300g
- 生姜（みじん切り） 1/2片
- にんにく（みじん切り） 1片
- 玉ねぎ（さいの目切り） 1/2個
- なす（さいの目切りにし、水に浸す） 1/2本
- ピーマン（さいの目切り） 2個
- 【味付け】
- 味噌（お湯大さじ1で溶く） 大さじ1/2
- カットトマト 1カップ
- ローリエ 1枚
- ガラムマサラ 小さじ2
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- すりおろしにんにく 1片
- こしょう 4ふり
- 【食べる際】
- ご飯 各200g
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めます。
あまりほぐさないように、焼き色をつけます。
-
2
肉の色が変わってきたら、みじん切りした生姜、にんにくを加え、玉ねぎ、水を切ったなすも投入します。
-
3
続いてカットトマト、溶いた味噌、ローリエ、ピーマンを加えて一煮立ちさせます。
-
4
ガラムマサラ、顆粒コンソメ、すりおろしにんにくを加え水分を飛ばしながら煮詰めて、最後にこしょうを振り、出来上がりです。
-
5
ご飯と共に盛り付け、召し上がってください。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- 和風キーマカレー
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
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B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
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ついおかわりしたくなるさっぱりとしたキーマカレーです。