ルウで簡単♪トマトカレーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん ２玉
- 肉（鶏でも豚でも牛でも） １００グラム
- たまねぎ １／２個
- トマト １個
- きのこ（お好みのもの） 計１００グラム
- サラダ油 大さじ１／２
- ☆水 ５００ｃｃ
- ☆濃縮めんつゆ（３倍） ５０ｃｃ
- ☆酒、トマトケチャップ 各大さじ１
- カレールウ １かけ
作り方
-
1
肉は食べやすく切り、塩コショウ少々（分量外）を振る。
たまねぎは薄切り。
トマトはざく切り。
きのこは石突を取り、食べやすく切ったりほぐしたりする。
うどんも準備する（コツ参照）。
-
2
鍋にサラダ油を熱し、肉を炒める。
色が変わったら、たまねぎ、トマト、きのこも加えて炒め合わせる。
-
3
☆の材料を加え、１５分ほど煮込む（灰汁が出たら取り除く）。
-
4
カレールウを加えて溶す（茹で麺はこのタイミングで加えます）。とろみが付くまで煮込んだら、乾麺を加える。一煮立ちさせたら完成！
メイン写真は小ネギを散らしています。
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関連情報
- 料理名
- カレーうどん
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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トマトときのこの旨味も加えれば間違いなし！