たたききゅうりと鶏肉の、かつお梅和え レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- きゅうり 4本
- きゅうりの板ずり用 塩 各ひとつまみ
- 鶏肉(ささ身や胸肉) 380g
- 【茹でる用】 ★
- 水 3.5カップ
- 酒 50ml
- ねぎの青い部分 20センチほど
- 生姜(スライス) 3枚
- 【かつお梅だれ】 ★
- 市販 かつお梅 8個
- 梅に入っているかつお節 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 三温糖 小さじ1と1/2
- めんつゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- すりおろし生姜 1/2片
- すりおろしにんにく 1/2片
- 【後入れ】 ★
- 煎り白ごま 大さじ1
作り方
-
1
鍋に【茹でる用】の水、鶏肉、酒、ねぎの青い部分、生姜を入れて火にかけます。
-
2
沸騰したら弱めの中火にして5分煮て、火を止めておいておきます。
-
3
きゅうりに塩をふり板ずりして、水洗いしたら、麺棒でたたいて割り、一口大にちぎります。
-
4
茹でた鶏肉を氷水で急冷します。
-
5
梅の種を取ってみじん切りにします。
-
6
ボウルに5、【かつお梅だれ】の材料を全て入れて混ぜ合わせます。
-
7
冷やしておいた鶏肉の水分をしっかり拭き取り、手でさきます。
-
8
【かつお梅だれ】のボウルにきゅうりと鶏肉、【後入れ】の煎り白ごまを投入し、菜箸で和えたら出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
くっく☆マニアン
キモチがあれば 料理は変わる
想いをこめれば 必ず伝わる
をモットーに、
青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
よろしくお願いします☆
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
さっぱりしたものが欲しい時に、ぜひどうぞ♪