色々使える♪かぶの葉（大根葉）の肉味噌 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- かぶの葉（or大根葉、皮も入れてＯＫ） ２００グラム
- ひき肉（豚でも鶏でも） ５０グラム
- ☆味噌 大さじ２
- ☆酒、みりん、砂糖 各大さじ１
- ごま油（ラー油でも） お好みで小さじ１／２～１ほど
作り方
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1
かぶの葉（大根葉）は粗く刻む。かぶの皮（大根の皮）があれば（皮をむく前によく洗ってくださいね）、一緒に刻む。
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2
フライパンにひき肉を炒め（コツ参照）、色が変わったら１も加えて炒め合わせる。
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3
☆の材料を入れて混ぜ、水分を飛ばすように炒める。最後に香り付けのごま油（ラー油）を垂らして混ぜたら完成！
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4
【冷奴】
そのままおつまみにしたり。
ご飯や冷奴にのせたり。
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5
【ポテトサラダ】
マッシュしたポテトに混ぜたりしても。マヨネーズ（ｏｒマヨネーズ＆ヨーグルト）をお好みの量入れて、塩コショウで調味します。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 肉味噌
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ましあ2020/06/11 17:32
ごはんもりもり食べれそうです(*^^*)
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肉味噌にすると、使い勝手がいいですよ。
あったかご飯にのせると幸せ♪