豚肉と黄ニラとたまごときくらげの炒め物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、★で揉みこんでおく。
- 2 きくらげは水でもどしておく。固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 3 にんじんは細切りにする。黄ニラは食べやすい長さに切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 4 中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。溶きたまごを流し入れ、大きめの煎り卵を作り、お皿に出しておく。
- 5 中華鍋にサラダ油大さじ１を入れて火にかける。ねぎ、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。
- 6 豚肉に火が通ったらにんじん、きくらげを入れて炒める。油がなじんだら黄ニラを入れて軽く炒める。
- 7 煎りたまごを戻しいれて炒め合わせる。塩、しょうゆ、鶏がらスープの素で調味する。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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ポップコーン22142019/03/31 15:36
豚肉、きにら、たまごときくらげ、組み合わせが絶妙だと思いました。美味しく出来上がりました。レシピありがとうございました。
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