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から揚げremake☆鶏じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
から揚げremake☆鶏じゃが

肉じゃがの鶏バージョンです。
水を使わないで作るので、あっという間にできちゃいます。
から揚げのコクが加わって冷めても美味しいから、お弁当にもぴったり♪

作り方

  • 1

    から揚げは食べやすく切る(手順4参照)。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。たまねぎはくし型切り。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、じゃがいもとたまねぎを炒める。
    たまねぎがしんなりしたら、から揚げも加えて軽く炒め合わせる。

  • 3

    ☆の材料も加えて混ぜる。すぐに煮立つので、蓋をして弱火で10~15分ほど煮る(じゃがいもが柔らかくなるまで)。最後は蓋を取り、水分を飛ばして完成!

  • 4

    【お弁当用に】
    から揚げやじゃがいもを小さめに切ればお弁当にも。手順1のから揚げは1個を半分に切っていますが、お弁当サイズなら3~4等分(手順4の写真)でちょうどいいです。

きっかけ

うちの鶏じゃがをから揚げを使って作ってみました。
日本の良き精神を世界に伝えてくれたワンガリ・マータイさん。お亡くなりなった時には追悼レシピ(「大根葉の味噌汁☆捨てたらMOTTAINAI」)をアップしたのですが、今回も彼女の功績を偲びつつ。

おいしくなるコツ

小さく切れば火の通りもよく、忙しい朝でも短時間でリメイクできます。
お好みでにんじんなどを加えても(じゃがいもより火が通りにくい分、煮込み時間を長めに取ってくださいね)。
メイン写真は別茹でした絹さやを添えています。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1200006754

公開日:2013.04.09

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関連情報

料理名
から揚げとじゃがいもの煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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