冬瓜とカニの中華風あん煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 冬瓜 正味２００ｇ
- カニ缶 １缶
- ねぎ（青い部分） １５ｃｍ
- しょうが（スライス） 二枚
- 水 ３００ｃｃ
- 酒 小さじ２
- 塩 小さじ1/3
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ３
- 万能ねぎ １本
作り方
-
1
冬瓜は実の部分を一口大に丸くくり抜く。
★球状にくり抜くスプーンが無い場合は、計量スプーンを使ってもきれいに丸くくり抜けます★ - 2 鍋に水、冬瓜、ぶつ切りにした青ネギ、スライスしたしょうがを入れて火にかける。沸騰したらアクを取る。
- 3 カニ缶（身、汁一緒に）、酒、塩、鶏がらスープの素を入れ、アクを取りながら弱火で約１０分煮て味を染みこませる。
- 4 塩、こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。器によそい、上に小口切りにした万能ねぎを振る。
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- 料理名
- 冬瓜とカニの中華風あん煮
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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oppeke222018/10/31 19:53
上品な味でとっても美味しくいただきました。
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