焼きオクラとトマトの和風マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
☆の調味料は混ぜておく。オクラは必要なら板ずりして斜めに切る（オクラの先端と、へたの硬い部分を切っておくと口当たりがいいですよ）。
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2
フライパンを熱し、オクラを乾煎りする。うっすら焼き色がつくぐらいまでしっかり焼くと美味しいです（と個人的に思います笑）。オクラが焼き上がったら、熱々のうちにすぐ調味料に漬ける。
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3
トマトも食べやすくざく切りにして、調味料に漬ける。冷蔵庫に入れて３０分もおけば完成！半日～一昼夜ほどおいても、しっかり漬かって美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラとトマトのマリネ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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オクラを焼いておくのがポイントです。