高野豆腐と油揚げの巻き巻きフライ レシピ・作り方
材料（1個人分）
作り方
- 1 油揚げはキッチンペーパーで挟み油を取ります。（寒い時期は電子レンジで油揚げを温めると良い）
- 2 高野豆腐を水で戻し余分な酢水分を切ってから、1/3の厚みにスライスして、麺つゆを含ませて下味を付けます。
-
3
大葉と高野豆腐に片栗粉を振って、油揚げの中央にのせて巻きます。
-
4
爪楊枝を中央で斜めに半分にカットして、巻いた油揚げを左右二箇所で止めます。
- 5 小麦粉・溶き卵・パン粉を漬けてカラッと揚げます。
- 6 爪楊枝を取り外して半分に切って盛り付けます。
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関連情報
- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- フライ
Levi-
野菜が苦手な夫と食べられるお野菜がほとんど無い息子との3人家族です。
制限のある中、体に優しく美味しいお料理を作るようにしています。
息子のお弁当 http://plaza.rakuten.co.jp/description/ と
夕飯 http://ameblo.jp/orangette/
を２つのブログに書いています。
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高野豆腐も食感がしっかりしているのでヘルシーなのに食べ応えのあるフライです。