コンニャクとエリンギの照焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 コンニャクを削ぎ切りで3mm程度の厚みで広めにスライスします。さらに食べやすいように半分に切って、塩もみしてから下茹でしアクを抜きます。醤油小さじ１をまぶして置きます。
- 2 エリンギの茎の部分を3cm程度の長さにし、半分に切ってからスライスします。
- 3 フライパンに胡麻油を引いて洗って1/3程度の長さに切った小松菜を炒め、塩麹で味付けます。
- 4 残った油を使ってコンニャクを焼き、エリンギを入れて火が通ったらみりん、醤油を加えて照焼にします。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 照焼き
Levi-
野菜が苦手な夫と食べられるお野菜がほとんど無い息子との3人家族です。
制限のある中、体に優しく美味しいお料理を作るようにしています。
息子のお弁当 http://plaza.rakuten.co.jp/description/ と
夕飯 http://ameblo.jp/orangette/
を２つのブログに書いています。
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甘辛の味付けがご飯に合います。