筍とがんもの和風煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 筍（水煮） ３００g
- がんも 小８個
- モロッコいんげん（さやいんげんでも） ３ケ
- 出し汁（無塩） ３００cc
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
作り方
-
1
筍の水煮は根元の部分は５ミリくらいの薄さのイチョウ切り、先の柔らかい部分はくし切りにします。
※さっと茹でるとあくが抜けます。 -
2
鍋に出汁、醤油、砂糖、みりん、塩を入れ火にかけます。
調味料が溶けたら筍、さっと熱湯をかけ油抜きしたがんもを入れ。１５～３０分くらいじっくり煮ます。 -
3
モロッコいんげんのへたを取り４センチくらいに切り分けます。
３に加え柔らかくなるまでさっと煮て出来上がりです。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍とがんもの煮物
kurapiyo2011
いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪
とても励みになります♡
返信 認証遅くなる時あります m(_ _)m
皆さんに認証したいので
料理写真も一緒にお願いします(｡-人-｡)
♡簡単楽しく作れるレシピ♡
♡気取らないお家ご飯♡
レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪ （＾＾）
レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪
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mizaymama2021/04/14 16:11
筍をたくさん頂いたので、今週は色々な筍料理に挑戦中です!!
昨日の夜作って大好評でした♪がんもは食べきりましたが、残りは１人ランチに。
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