炒めて美味しい♪きのこ味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 きのこは石づきを取って、食べやすく切ったり裂いたりする。ねぎは小口切り。油揚げは油抜きして短冊切り。
-
2
鍋にごま油を熱し、きのこ類をしんなりするまで炒める。うっすら焼き色が付くまでじっくり炒めると美味しいです。
-
3
出汁と油揚げを入れ、温まったら味噌を溶かし入れる。ねぎを入れて完成！
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4
【きのこ】
何種類か入れた方が美味しいと思います。
今回はしいたけ２個、エリンギ（大）１／２本、舞茸１／２パックを使いました。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
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- 味噌汁
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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最初にごま油で炒めておくと、旨味も食感もぐんとアップします。