意外と簡単！鶏レバーの生姜煮 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 鶏レバー 400ｇ
- 生姜すりおろしたもの 1片
- 生姜輪切にしたもの １片
- 牛乳 少々
- 長ネギ（青ネギ部分） 適量
- 醤油☆ 大さじ5
- 砂糖☆ 小さじ4
- みりん☆ 大さじ1
- 酒☆ 大さじ3
- 水☆ 100ｃｃ
作り方
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1
レバーをきれいに洗い、余分な脂を包丁で切り除き食べやすい大きさにカットします。
-
2
ボウルに水をはり手順１を入れ30分ほど血抜きします。
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3
手順２をきれいに洗い、牛乳に１時間ほど浸し臭みを取ります。
-
4
手順3を水できれいに洗い、臭みと血抜きをしたら、煮込み用鍋に入れ、長ネギ、生姜（おろしたものと輪切にしたもの）、調味料☆を加え煮込みます。
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5
煮汁がなくなるまで煮込みます。薄味でしたらお醤油で味の調節をしてください。あくが出ますので取り除いてください。青ネギは完成時に取り除きます。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏レバー生姜煮
卯月＠uzuki
健康的に暮らしたい！という思いからなるべく手料理で食生活を送りたく、がんばって日々お料理してます。気まぐれなのでたまには外食が続くときもありますが数多くレシピ投稿できるよう努力します。皆様よろしくお願いします～♪
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