うますぎっ♪しらじゃこピー レシピ・作り方
材料（２人分）
- しらたき １パック（１５０～２００グラム）
- ピーマン ２個
- ちりめんじゃこ（かつお節でも、なくても） 大さじ３～４（お好みで）
- 赤唐辛子（種を取り小口切り、なくても） １本
- ごま油 大さじ１
- ☆酒 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ２
作り方
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1
しらたきは食べやすくざくざく切り（省略可）、熱湯で１分ぐらい下茹でしてざるに上げる。
-
2
ピーマンはへたと種を取って細切り。
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3
フライパンにごま油を熱し、しらたきを炒める。水分が飛んだら、ピーマンと唐辛子も入れて軽く炒める。
-
4
ちりめんじゃこと☆の調味料を加え、水分がほとんどなくなるまで炒りつける。完成！
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- 料理名
- しらたきとじゃこピーマンの炒り煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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