たっぷりキノコの煮込みチーズハンバーグレシピ・作り方

Name: たっぷりキノコの煮込みチーズハンバーグ
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 合びき肉 350ｇ; 玉ねぎ 小1個; 塩 小さじ1弱; コショウ 少々; 卵 1個; エリンギ 1パック; ナツメグ 少々; スライスチーズ 2枚; 薄力粉 大さじ２; ニンニク ２片; ―――煮込みソース――――; トマト缶 400ｇ; 砂糖 小さじ２; 塩 小さじ2/３; 白ワイン（料理酒でも） 大さじ２; ローリエ（月桂樹） 2枚

約1時間
500円前後

kurapiyo2011

簡単なのに豪華にみえます。
ハンバーグの中からとろ～とチーズが出てきて美味しいですよ
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材料（４人分）

合びき肉 350ｇ
玉ねぎ小1個
塩小さじ1弱
コショウ少々
卵 1個
エリンギ 1パック
ナツメグ少々
スライスチーズ 2枚
薄力粉大さじ２
ニンニク２片
―――煮込みソース――――
トマト缶 400ｇ
砂糖小さじ２
塩小さじ2/３
白ワイン（料理酒でも）大さじ２
ローリエ（月桂樹） 2枚

作り方

1 玉ねぎ、エリンギをみじん切りにします。

スライスチーズ2枚を8つに分けます。1つをさらに折って重ねブロックにします。
2 ひき肉、玉ねぎ、塩、コショウ、ナツメグを粘りが出るまでしっかり混ぜます。
卵、、エリンギを加えよく混ぜます。
8等分にし、油を手に塗り、肉だねの真ん中にチーズを入れて丸くします。
3 表面に薄力粉を付け、テフロン加工のフライパンに並べます。
中強火で両面焼きます。
（ニンニクも一緒に焼く）
煮込むので表面が焼ければいいです。
4 両面こんがり焼けたら、トマト缶のトマトをつぶしてから加え、砂糖、塩、コショウ、ワイン、ローリエを入れ煮込みます。
味見をして足りなければ塩コショウで調えます。