絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ レシピ・作り方

絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ
  • 約1時間
  • 500円前後
kurapiyo2011
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野菜ジュースに、必要な香味野菜が入っているので、簡単なのにとても美味しくできます。

ぜひ試してください。

材料(2~3人分)

  • キャベツ 6枚
  • A 豚ひき肉 200g
  • A 玉ねぎみじん切り 小1個
  • A 残りご飯 50g
  • A 卵 1個
  • A 刻みパセリ 小さじ1
  • A 粉チーズ 大さじ1
  • A 酒 大さじ1
  • A 塩 小さじ1/2
  • A コショウ 少々
  • ―――スープ―――
  • B 野菜一日これ一本(カゴメトマト) 200cc
  • B 水 150cc
  • B ニンニクすりおろし 小さじ1
  • B コンソメ(ブイヨン) 5g
  • B オリーブオイル 大さじ1
  • B 砂糖 小さじ1
  • B 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1 キャベツは葉の付け根に切りこみを入れ、根元から一枚ずつそっとはがす。
    たっぷりの熱湯で一枚ずつサッと茹で水気をきり、芯の厚い部分は包丁でそぎ、柄の部分で叩いてやわらかくする。
  2. 2 ひき肉だねをつくります。

    材料Aを全てボールに入れ粘りが出るまでよく捏ねます。

    (ご飯が硬い場合は少量の水を入れすりつぶす)
  3. 3 キャベツの葉を広げ、6等分にしたひき肉を俵上にのせる。
  4. 4 手前のキャベツをひき肉の上かぶせ、右側のキャベツを内側に折ったら、くるくると巻きます。
  5. 5 反対側の残ったキャベツをまいたキャベツに押しこみます。

    ロールキャベツの巻き終わりを下にして、鍋に並べ、材料Bを全て入れます。
  6. 6 落しブタ(クッキングシート)とすきまをあけて蓋をし、火にかけます。
    煮立ってきたら弱火で40分ほど煮込み塩コショウで味を調えます。

きっかけ

子供がロールキャベツが食べたいと言ったので

おいしくなるコツ

無塩のトマト系野菜ジュースでもできます。(甘くないもの) キャベツをまく時は空気が入らないように巻き、巻き終わりはしっかり押しこみます。 固形のコンソメの場合は細かくして入れると溶けやすくていいです。 粘りが出るまでよく練ってください。

  • レシピID:1200003315
  • 公開日:2011/11/01

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カテゴリ
その他のひき肉ロールキャベツ全般
関連キーワード
簡単 トマトジュース ふっくらジューシー ワインにあう
料理名
ロールキャベツ
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つくったよレポート(40件)

  • tunami
    tunami
    2021/05/26 19:42
    絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ
    野菜ジュースの賞味期限が切れてしまい
    どうしようかと悩んだところ、
    このレシピをみつけました
    とても美味しくできました!
    良いレシピをありがとうございました。
  • ミキフィルデン
    ミキフィルデン
    2021/04/14 08:55
    絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ
    トマトジュースが残っていたので。とっても美味しかったです!ありがとうございました。
  • あはなお
    あはなお
    2021/03/14 10:49
    絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ
    トマト煮ロールキャベツはコクもあり大人気です。
  • プーさんといちご
    プーさんといちご
    2021/03/05 20:16
    絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ
    美味しくできました( ˶˙ᵕ˙˶ )
    ステキなレシピありがとうございました♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.09.15 11:54

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月19日(土)のPickupレシピコーナーに、kurapiyo2011さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.04.17 18:50

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    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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