ほっこり★いかと里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 イカは中身をとりだしておく。胴体、げそは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは麺棒でぐにゃぐにゃになるまでたたいて、スプーンで一口大に切る。里芋は、皮をむき、大きければ半分に切る。
- 2 里芋は、塩をまぶし表面のぬめりを洗い流したら、ざるにあげておく。湯を沸かし、こんにゃくを入れてあく抜きをする。５分たったら、里芋を加え更に５分下ゆでして、ざるにあげておく。
- 3 鍋に煮汁の材料を全て入れて、里芋・こんにゃくを加え、落としぶたをして火にかける。10分弱火で煮たら、イカをワタごと加えて、ワタをつぶしながら、更に10分煮てできあがり。
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an8eni-p2013/12/12 23:35
ゲソで作りました☆味がよく染みておいしいです(≧∇≦)
